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La gran mentira del colesterol

Dr Dwigth Lundell

Dr Dwigth Lundell

“Nosotros los médicos, con toda nuestra formación, conocimientos y autoridad, a menudo adquirimos un gran ego que nos hace difícil admitir que estamos equivocados. Así que, aquí está. Admito estar equivocado. Como cirujano cardíaco con 25 años de experiencia, con más de 5000 cirugías realizadas a corazón abierto, hoy ha llegado el momento de reparar el daño con hechos médicos y científicos.”

Durante muchos años me capacité con otros médicos etiquetados como “formadores de opinión”. Bombardeados con literatura científica, asistiendo de forma continua a seminarios, los creadores de opinión hemos insistido en que las enfermedades del corazón son el resultado del simple hecho de tener niveles de colesterol muy elevados en la sangre.

La única terapia aceptada era prescribir medicamentos para bajar el colesterol y una dieta muy restringida en grasas. Insistimos que esto último sin duda disminuiría el colesterol y las enfermedades cardíacas. Cualquier desviación de estas recomendaciones se consideraba una herejía y podía resultar en una mala práctica médica.

¡No está funcionando!

Estas recomendaciones ya no son ni científicamente ni moralmente defendibles. El descubrimiento hace unos años atrás de que la inflamación en la pared arterial es la causa real de la enfermedad cardíaca,
está dando lugar lentamente a un cambio de paradigma en cómo se tratarán las enfermedades cardíacas y otras dolencias crónicas.

Las recomendaciones dietéticas establecidas desde hace mucho tiempo han creado epidemias de obesidad y de diabetes, consecuencias que empequeñecen cualquier otra plaga en la historia en términos de mortalidad, sufrimiento humano y de graves consecuencias económicas.

A pesar de que el 25% de la población toma costosos medicamentos a base de estatinas, y a pesar del hecho de que hemos reducido la cantidad de grasa presente en nuestra dieta, más personas morirán por enfermedades que afectan al corazón.

Las estadísticas de la American Heart Association indican que 75 millones de estadounidenses sufren enfermedades cardíacas, que 20 millones padecen diabetes y 57 millones pre-diabetes. Estos trastornos están afectando cada vez a personas más jóvenes, en mayor número cada año.

En pocas palabras, sin inflamación en el cuerpo, no es posible que se acumule colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y se causen enfermedades cardíacas y ataques. Sin inflamación, el colesterol se mueve libremente por todo el cuerpo. Es la inflamación lo que hace que el colesterol quede atrapado.

La inflamación no es complicada- se trata simplemente de una reacción natural del cuerpo ante invasores extraños tales como bacterias, toxinas o virus. El ciclo de la inflamación es una forma de proteger al cuerpo ante invasores bacterianos y virales. Sin embargo, si exponemos al organismo de forma crónica a daños por toxinas o alimentos que el cuerpo humano no está diseñado para procesar, ocurre una condición llamada inflamación crónica.

¿Qué persona sensata se expondría de forma intencionada y en repetidas ocasiones a alimentos u otras sustancias que sabe que causan daño corporal? Bueno, quizás los fumadores, pero al toman esa decisión de manera voluntaria.

El resto nos limitamos a seguir la dieta recomendada que es baja en grasas y alta en grasas poliinsaturadas y carbohidratos, sin saber que estamos causando repetidos daños a nuestros vasos sanguíneos. Esta agresión repetida produce una inflamación crónica que conduce a la enfermedad cardíaca, a los accidentes cerebrovasculares, a la diabetes y la obesidad.

Permítanme repetir eso: la lesión e inflamación de nuestros vasos sanguíneos está causada por una dieta baja en grasas, algo recomendado durante años por la medicina convencional.

¿Cuáles son los mayores culpables de la inflamación crónica? En pocas palabras, la sobrecarga de hidratos de carbono simples y procesados (azúcar, harina y todos los productos derivados) y el exceso de consumo de aceites vegetales con omega-6, tales como aceites de soja, maíz y girasol que se encuentran presentes en muchos alimentos procesados.

Visualiza lo siguiente: un cepillo duro que se frota repetidamente sobre la piel hasta que ésta se enrojece y casi sangra. Mantienes esto varias veces al día, diariamente durante 5 años. Si pudieses tolerar este cepillado doloroso, se produciría sangrado, hinchazón de la zona infectada que cada vez sería peor a medida que repite la agresión. Esta es una buena forma de visualizar el proceso inflamatorio que podría estar pasando en tu cuerpo ahora mismo.

Independiente de dónde se produzca el proceso inflamatorio, bien interna o externamente, es lo mismo. He observado el interior de miles y miles de arterias. Una arteria enferma se ve como si alguien hubiese cogido un cepillo y lo hubiese frotado varias veces contra las paredes. Varias veces al día, todos los días, los alimentos que comemos producen pequeñas lesiones, sobre las que se producen otras, causando que el cuerpo responda de forma continua con inflamación.

A pesar de que resulta tentador el sabor de unos pasteles, nuestros cuerpos responden de forma alarmante, como si un invasor extraño llegara declarando la guerra. Los alimentos cargados con azúcar y carbohidratos simples, o procesados con omega-6 para una mayor vida útil han sido uno de los pilares de la dieta norteamericana oir seis décadas. Estos alimentos han estado envenenando lentamente a todos.

¿Cómo comiendo un simple dulce produce una cascada inflamatoria que hace que te enfermes?

Imagínate derramando miel en tu teclado y tienes una representación visual de lo que ocurre dentro de la célula. Cuando consumimos hidratos de carbono simples tales como el azúcar, los niveles de azúcar en la sangre se elevan rápidamente. Como respuesta, el páncreas secreta insulina, cuya misión principal es que el azúcar ingrese a todas las células donde se almacena para energía. Si la célula está llena y no necesita glucosa, es rechazada para evitar una disfunción de los procesos que se llevan a cabo en su interior.

Cuando tus células rechazan el exceso de glucosa, se elevan los niveles de azúcar en sangre produciendo más insulina, y la glucosa se almacena en forma de grasa.

¿Qué tiene que ver todo esto con la inflamación? La cantidad de azúcar en sangre es controlada en unos rangos muy estrechos. Las moléculas de azúcar extras se unen a una variedad de proteínas que lesionan las paredes de los vasos sanguíneos. Esta lesión repetida de las paredes de los vasos sanguíneos desencadena la inflamación. Cuando sube tu nivel de azúcar en sangre varias veces al día, todos los días, es como frotar con papel de lija el delicado interior de tus vasos sanguíneos.

Si bien no puede observarlo, puedes estar seguro de que ocurre así. Lo ví en más de 5000 pacientes sometidos a cirugía durante los 25 años que llevo ejerciendo. Todos ellos tenían un denominador común: la inflamación de las arterias.

Volvamos al asunto de los pasteles. Ese producto de inocente aspecto, no sólo contiene azúcar, sino que también está elaborados con ácidos grasos omega-6, tales como los provenientes de la soja. Las patatas fritas se fríen con aceite de soja; muchos alimentos procesados se fabrican con ácidos grasos omega-6 para que tengan más larga duración. Mientras que las grasas omega-6 son esenciales- son parte de la membrana celular controlando lo que entra y sale de la célula- deben estar en equilibrio con los omega-3.

Si este equilibrio se rompe por el consumo excesivo de ácidos grasos omega-6, la membrana de la célula produce unas sustancias químicas denominadas citoquinas, que causan directamente inflamación.

Hoy en día, la dieta tipo Americana suele producir un desequilibrio muy grande entre estos dos tipos de ácidos grasos. La relación de desequilibrio puede estar en torno a 15:1, o incluso a 30:1 en favor de los ácidos grasos omega-6. Esta es una enorme cantidad de citoquinas causando inflamación. En el ambiente alimenticio de hoy, una proporción de 3:1 sería óptimo y saludable.

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Para empeorar aún más las cosas, el sobrepeso que estás acarreando por comer estas comidas produce una sobrecarga de células grasas que vierten grandes cantidades de productos químicos pro-inflamatorios, lo que se suma a las lesiones causadas por los altos niveles de azúcar en sangre. El proceso que comenzó con un pastel se convierte en un círculo vicioso que con el tiempo genera enfermedades cardíacas, hipertensión arterial, diabetes, y por último, Alzheimer, si el proceso inflamatorio continúa.

No se escapar del hecho de que cuanto más alimentos procesados consumimos, más se dispara la inflamación poco a poco cada día. El cuerpo humano no puede procesar, ni fue diseñado para consumir, alimentos envasados con azúcar y remojados en ácidos grasos omega-6.

No hay otra solución para disminuir la inflamación que consumir alimentos lo más cercano posible a su estado natural. Para reconstruir músculos, consume más proteínas. Elige carbohidratos complejos, tales como los presentes en coloridas frutas, verduras. Reduce o elimina el consumo de los ácidos grasos omega-6 que causan inflamación, tales como el aceite de maíz y soja, y los alimentos procesados que se han elaborado con estos aceites.

Una cucharada de aceite de maíz contiene 7,280 mg de ácidos grasos omega-6; la soja 6,949 mg. En vez de eso, utiliza aceite de oliva o mantequilla, procedente de animales alimentados con pasto.

Las grasas animales contienen menos del 20% de omega-6 y son mucho menos propensas a producir inflamación que los aceites poliinsaturados, supuestamente saludables. Olvida la “ciencia” que te han metido en la cabeza por décadas. La ciencia que las grasas saturada por sí solas producen enfermedades cardíacas no es cierto. La ciencia que las grasas saturadas aumentan el colesterol es también muy débil. Desde que sabemos que el colesterol no es la causa de enfermedades cardíacas, la preocupación por las grasas saturadas es aún más absurda hoy en día.

La teoría del colesterol llevó a recomendar alimentos sin o con poca grasa, lo que trajo consigo la creación de los alimentos que están causando esta epidemia de inflamación. La medicina convencional cometió un tremendo error cuando aconsejó a la gente que evitara las grasas saturadas en favor de los alimentos ricos en ácidos grasos omega-6. Ahora tenemos una epidemia de inflamación arterial, la que conduce a enfermedad cardíaca y otros asesinos silenciosos.

No dejes de ver el video: Beneficios del Omega-3

Lo que puedes hacer es elegir alimentos no elaborados. Eliminando los alimentos que producen inflamación y añadiendo los nutrientes esenciales presentes en los alimentos frescos no procesados, revertirás años de daño en tus arterias y en todo su cuerpo casuado por el consumo de la típica dieta americana.

Dr. Dwight Lundell es jefe del Servicio de Cirugía Coronaria en el Banner Heart Hospital, Mesa, AZ. Recientemente dejó la cirugía para centrarse en el tratamiento nutricional de las enfermedades cardíacas. Es el fundador de Healthy Humans Foundation, que promueve la salud humana mediante un enfoque que ayude a las Corporaciones a promover la salud. Es también autor de The Cure for Heart Disease y The Great Cholesterol Lie.

Publicado en http://www.nuevasalud.or

 

La Super poderosa vitamina C

Linus Pauling reconocido con 2 Premios Nobel, invitó a los médicos a estudiar más nutrición. Hipócrates decía “que el alimento sea tu medicina…” ¿Que papel tiene la vitamina C en todo esto, en una práctica descripción.

El consumo de extracto de granada podría Reducir el Dolor de Artritis un 62%

Bendición podría Reducir el Dolor de Artritis un 62%

Una Bendición Para los Que Sufren de Artritis Podría Reducir el Dolor en un Sorprendente 62%

Publicado Por Dr. Mercola | 09 de Noviembre 2011

El consumo de extracto de granada es conocido por su acción en la reducción de la incidencia y severidad de la artritis inducida por colágeno en ratones. Recientemente, los investigadores estudiaron si la granada también puede afectar la actividad de la enfermedad en pacientes humanos con artritis reumatoide (AR) y los resultados fueron bastante positivos.

El Extracto de Granada Podría Reducir los Síntomas de la Artritis clip_image001

Un estudio piloto publicado en el Israeli Medical Association Journal, incluyó a ocho pacientes a quienes se les dio 10ml de extracto de granada al día durante 12 semanas. El estado de las articulaciones y el estado oxidativo en suero fueron evaluados al principio y al final del estudio. Los resultados demostraron que el extracto:

  • Redujo el compuesto del Índice de Actividad de la Enfermedad (DAS28) de artritis en un 17 por ciento
  • Redujo el número de articulaciones adoloridas en un 62 por ciento
  • Redujo significativamente el estado oxidativo en suero, lo que indica una reducción en la respuesta inflamatoria

Los autores concluyeron que:

“Los suplementos alimenticios que contiene granada podrían ser una estrategia complementaria útil para atenuar los síntomas en pacientes con artritis reumatoide (AR).”

Pomesteen Power

Pomesteen new

No se puede negar el hecho de que los antioxidantes son extremadamente esenciales para nuestra salud y bienestar. Sin embargo, hoy en día hay mucha discusión entre los nutricionistas sobre cuál fruta contiene el antioxidante más potente, o la mayor cantidad de xantonas, o cuál tiene el valor más alto en la clasificación CARO (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Forever Pomesteen Power contiene todo esto con su combinación patentada de jugos de fruta y extractos, la cual incluye Granada, Pera, Mangostino, Frambuesa, Zarzamora, Arándano y Semilla de Uva.

El valor CARO es un indicador de lo bien que un antioxidante inhibe el daño causado por los radicales libres. El valor CARO en las frutas puede variar en gran medida, incluso cuando se analiza la misma fruta en diferentes momentos después de su cosecha. Es importante saber que todos los ingredientes de Forever Pomesteen Power están cerca de los primeros en la lista de valores CARO, especialmente la Granada y el Mangostino.

El jugo de granada contiene más antioxidantes de polifenol que el vino tinto, el té verde, el jugo de arándano y el jugo de naranja. Además, es una buena fuente de Vitamina C.

El mangostino es una fruta popular en Asia. Su exquisito sabor inspiró a la Reina Victoria a declararlo su fruta favorita, ¡y desde entonces se le conoce como la “Reina de las Frutas!” Su valor CARO es muy alto, y es rico en xantonas beneficiosas. Las xantonas son una familia de compuestos nutritivos presentes naturalmente en las frutas que son antioxidantes súper potentes.

La Granada – Una Poderosa Fuente de Antioxidantes

El jugo y la pulpa de las granadas han sido previamente estudiadas por sus potenciales beneficios a la salud del corazón y las articulaciones. La principal fuente de beneficios que le brinda esta fruta es su contenido antioxidante, particularmente los compuestos elagitaninos como los punicalaginas y punicalinas, que representan aproximadamente la mitad de la capacidad antioxidante de la granada.

De hecho, de acuerdo con un estudio realizado en el 2008, que comparó la potencia de 10 bebidas diferentes ricas en polifenoles, el jugo de granada anotó los mejores resultados en cuanto el más saludable de todos. Se descubrió que su potencia es al menos un 20 por ciento mayor que las otras bebidas evaluadas, superando al jugo de uva, acaí y de arándano- tres de las fuentesde antioxidantes mejor conocidas. Los superó principalmente porque contiene la mayor parte de todo tipo de antioxidantes.

Los Antioxidantes Son muy Buenos
Pero Tenga Cuidado en Excederse Con el Jugo de Frutas…
14 Responses to Bendición podría Reducir el Dolor de Artritis un 62%
  1. clip_image003Adriana Herrera dice:

30/11/2011 a las 10:54

Gracias Eduardo por compartir estos resultados de laboratorio que nosotros venimos viendo hace un tiempo “en vivo” de cómo, la combinación de estas frutas con la granada, le devolvió la calidad de vida a gente con esta dolencia

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04/12/2011 a las 14:11

Was taoltly stuck until I read this, now back up and running.

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  1. clip_image003[3]SUSANA GRACIELA dice:

03/12/2011 a las 13:38

TUS CONOCIMIENTOS SON CIENTÍFICOS LOS CUAL AGRADEZCO MUCHO,YO TE COMPARTO EL TESTIMONIO POSITIVO DE MIS CONTACTOS Y LOS MÍOS PROPIOS,EXCELENTES CAMBIOS EN CADA UNO

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  1. clip_image004Liza dice:

04/12/2011 a las 16:39

Thank you so much for this aritlce, it saved me time!

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11/02/2012 a las 14:18

Rahuel López – David, !son genealis! de parte de Saray y mía, gracias por hacer de nuestros recuerdos una obra de arte…

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14/02/2012 a las 4:12

Yes, it makes you wndeor, doesn’t it? Humbling, also. How much of the Whole Foods produce was flown here from another hemisphere, do you suppose? But the pictures really are worth 1000 words.

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  1. clip_image003[6]Darius Dease dice:

22/12/2011 a las 11:14

Love your blog!

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  1. clip_image003[7]Nicolás dice:

08/02/2012 a las 18:22

Muchas gracias por este tipo de información. Nos es de gran ayuda.

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  1. clip_image003[8]Clemente Penayo dice:

09/03/2012 a las 11:39

queremos decirte gracias, Eduardo, por tu generosidad , muchos seguramente seran bendecido a traves tuyo

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  1. clip_image003[9]Roxanne Hemon dice:

10/03/2012 a las 2:55

Just wanna remark on few general things, The website style is perfect, the subject material is very great : D.

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  1. clip_image003[10]ibercaja dice:

13/03/2012 a las 10:05

Saludos a todos. Estaba navegando en el internet por diversion y me tope tu pagina. Formidable pesquisa. Gracias por compartirla.

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  1. clip_image003[11]Leonisa Silva dice:

03/04/2012 a las 12:07

Más un artículo de grande interés. En Portugal tengo una ex-cuñada que sufre de esta enfermedad desde muy joven y ya está muy paralizada con esta incapacidad. Gracias, Doctor! Cordial saludo.

Leonisa – Luxemburgo

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  1. clip_image003[12]Ester Ríos dice:

16/04/2012 a las 14:26

Gracias doctor con esta informacion le puedo ayudar mas a las personas